需要留意的是，“零添加”并不料味着食物中完全不含任何添加剂。如某款酱油产物标注“0添加防腐剂”，但还有焦糖色素、甜味剂等。消费者能够阅读配料表，领会食物配料和添加剂材料。此外，正在食物添加剂的利用中，除其阐扬应有的功能和感化外，最主要的是应食物的平安卫生。《食物平安国度尺度–食物添加剂利用尺度》了食物中答应利用的添加剂品种，利用范畴、利用量。只需按规范利用，认为是“平安”的。

　　“零添加”意指食物中不添加食物添加剂，如人工色素、防腐剂等，强调食物的和天然。但其实，加工食物根基上城市添加食物添加剂，能够如许说，“没有食物添加剂，就没有食物工业”。

　　有些标注“不含防腐剂”的食物现实上是通过添加大量盐、糖来保留的，经常吃如许的食物会对健康形成必然损害。

　　低盐饮食有帮于降低血压、防止心血管疾病、肾净健康等；而低脂食物削减了饱和脂肪和胆固醇的摄入，有帮于降低心血管疾病的风险；低糖食物利于防止肥胖、龋齿等等。然而，即便是无脂或低脂食物，也可能含有较高的糖分和其他添加剂，这些成分可能对健康发生晦气影响，此外，过度依赖低脂食物可能会导致其他养分素的摄入不脚。

　　本期的“食安专家说食安”我们请到了中山大学公共卫生学院传授博士生导师蒋卓勤，为我们讲述“零添加”食物的那些事。

　　《食物标识监视办理法子》规范了“零添加”标识的利用。此中食物标识不得标注“不添加”“零添加”“不含有”或雷同字样，旨正在消费者和食物出产运营者的权益，防止消费者。但激励正在食物标识上标注低脂、低盐、低糖、无糖的提醒语，这种标识凡是呈现正在食物养分标签中，以帮帮消费者快速识别食物的养分特点。

　　中国食物平安网讯（封梅康）近年来，食物行业掀起了一阵“0添加”的高潮，如“0添加”酸奶、“0添加”果汁等。这些食物遭到浩繁消费者的逃捧，不少产物价钱都高于通俗食物。火爆现象背后，这些“0添加”食物实的代表食物更健康吗？